1、蒜头、洋葱切成细粒，最量切碎些。

2、新鲜番茄去皮切碎。

3、红萝卜去皮后切成细丁。

4、热锅冷油，下蒜头、洋葱炒出香气。

5、加入新鲜番茄碎和红萝卜丁，炒出番茄出红油。

6、整支的番茄酱全部加入。

7、迷迭香去除枝条和百里香一起洗净切碎。

8、锅里加半杯水，煮沸，加入切礁的迷迭香、百里香，转小火，加盖慢慢煮煮30分钟左右，但要不时翻炒，避免糊底。

9、用大火收汁，加入适量的盐、糖、胡椒粉调味，加入薄荷叶翻炒均匀即可。