1、主料：鸡蛋3个、腊肉适量。

2、辅料：盐适量、食用油适量。

3、鸡蛋3个打入碗中，加适量的精盐用快子搅散。

4、再放适量的清水搅匀。

5、在备好的碗里抹上一层食用油，防粘碗。

6、将搅好的蛋液倒进抹好油的碗里。

7、放进蒸锅里蒸10分钟。

8、蒸好的蛋。

9、炒好的腊肉。

10、待蛋蒸好后端出倒进炒好的腊肉即成。