1、子姜的热量较低，味性辛，能燃烧脂肪，有助于达到减肥目的。

2、吃子姜可以保护肠胃，对于促进食欲有好处，子姜能促使胃液的分泌，增加肠道蠕动，有帮助消化的效果，子姜的辛辣味也可以增进食欲，健胃消食。

3、子姜味辛，有祛寒作用，对风寒感冒者有帮助治疗的效果。

4、子姜能够降低癌细胞的活性，在一定程度上清除癌变的细胞，有防癌抗癌的作用。