《异世快穿：我觉醒了摆摊系统优质全文》章节：第12章
炝锅面的制作比阳春面要复杂一些，其对厨师掌控火候的能力要求也比阳春面更高。
而且这虽然是一道极其家常的面食，但因为其具有来自炝锅的独特风味，即使是在一些级别极高的宴会上，这道面食也经常会出现。
面条一入口，筋道的口感就让陈枫感到十分满意。
虽然原主的身体素质不太好，但是经过系统的一次强化之后，制作手擀面的力量倒是够了，再加上陈枫的擀面技巧与烹饪的完美火候，这碗炝锅面的口感可谓绝妙。
在品味美食的时候，陈枫并没有思考太多其他事情。
待到这碗炝锅面下肚，陈枫将一切收拾妥当之后，才开始思考系统任务的下一阶段。
自己第一天摆摊之后，系统发布了一个要求自己为小摊增加三种美食的任务。
按照系统的判断，身为厨艺小白的自己要经过至少一个月的学习才能初步掌握一种面食、一种肉类以及一道素菜的烹饪方法。
所以系统给了自己一个月的任务时限。
可是陈枫在第二天就已经为小摊增加了新的面食。
现在真正让陈枫头疼的是，他所会的菜品太多了，真正到了这个时候，却一时间想不到什么肉类和素菜最合适。
川鲁粤淮四大菜系，再加上龙国南北小吃，其中荤素菜肴何止千种。
目前陈枫对于增加一道什么肉类，只是有着一丝头绪，但还没有真正做出决定。
江北市是鲁省省会，陈枫觉得，如果自己的小摊要增加一道肉类的话，可以考虑从鲁地甚至江北市当地的特色入手。
但是这里毕竟是大学旁的美食街，自己小摊的主顾主要便是附近小区的住户与江北大学城的学生，很多肉类大菜可不是大学生吃得起的。
坐在灶台前思考了一下午，陈枫终于做出了决定。
“新增的肉类就是这个了，这个是江北市的传统美食，江北市很多快餐店里都有卖，这道菜恰好也是物美价廉的代表，同学们也都消费得起。”
但是当陈枫决定好新增菜品的时候，已经快到晚上出摊的时间了。
“今天肯定是来不及了，明天再去采购新菜品的食材。”
陈枫收起思绪，又到了该出摊的时间。
当陈枫驾驶餐车到达摊位的时候，陈枫附近几家其他卖小吃的摊位也已经到达了美食街。
暮色渐渐降临，这座城市到了下班的时间，烟火气逐渐蔓延开来。
陈枫预计，今天的顾客数量应该比昨天要多不少。
陈枫对自己的手艺有信心，以他的厨艺水平，顾客最少的一天肯定是摆摊的第一天。
昨天光顾过陈枫小摊一次的食客，有很大概率会成为回头客。
现在人流量还不算太多。
“先抽时间吃点东西，要不一会儿忙起来就没时间吃饭了。”陈枫想着。
今晚陈枫不准备再吃面了。
即使自己厨艺超群，也不代表每顿饭都要自己做。
陈枫径直朝着餐车不远处，一家卖炸串的小摊走去。
“老板，炸串怎么卖？”陈枫看向小摊上整齐摆放着的各色小串，笑着问道。
卖炸串的老板是一个二十多岁的年轻男子。
听闻陈枫的问题，炸串摊主露出了爽朗的笑容。
“什么钱不钱的，咱们两家小摊离这么近，低头不见抬头见，我怎么能要你钱呢？”
“想吃什么跟我说，我给你炸。”
炸串是一种龙国北方许多城市都有的常见小吃，将各种生的蔬菜、肉类、丸子用签子串起来，食客根据自己的口味进行选取，再由摊主将食客选择的串炸熟，涂抹上酱料交给食客。
这种小吃无论如何都谈不上健康，每家摊主的手艺也都良莠不齐。
但是这种盐分、香料与油脂混合的小吃，虽然不健康，但确实能让人快乐。
炸串摊主一上来就说要给陈枫免费，如此热情让陈枫一时间有些无法招架。
陈枫还没来得及回应，炸串摊主已经拿起套好塑料袋的不锈钢盘子，开始为陈枫挑选起炸串。
“看你出摊这么早，还没吃晚饭吧。”
“这个卷心菜特别好吃，我给你拿两个。”说着，炸串摊主将两串卷心菜放入盘中。
“还有这个鸡心，对了你没什么忌口的吧？”
“还有这个蟹柳，这个蟹柳是顾客好评最多的。”
……
眼看不锈钢小盘快要盛不下了，陈枫只好打断了热情的炸串摊主。
摊主已经将一整盘有荤有素的各类小串先后放进了油锅中。
油锅发出哗啦啦的响声，卷心菜在油温的作用下逐渐缩水。
摊主一边翻动着油锅中的炸串，一边和陈枫闲聊着。
“你看起来这么年轻，应该还不到二十岁吧，我有个弟弟和你一样差不多大，他现在在蜀地上大学……”
“你还是隔壁江北建筑大学的学生？这么年轻就自己摆摊创业，真是年轻有为啊。”
在闲聊的同时，炸串也逐渐成熟。
摊主用漏勺将炸串从锅中捞出，均匀地涂抹上酱料。
“要论炸串手艺，在整个江北大学城我说第二，没人敢说第一。”摊主将炸串放入餐盒，交给陈枫。
陈枫想要拿出手机扫码付款。却发现摊主伸手挡住了小摊上的付款码。
“给钱就见外了。”摊主摆摆手，再度强调这是他免费请陈枫的。
陈枫拗不过热情的摊主，只好把手机收了起来。
“快尝尝味道怎么样。”摊主说道。
陈枫从餐盒中拿出一串卷心菜。
卷心菜的水分在油温的作用下已经少了许多，这种炸过的卷心菜有着一种独特的奇妙口感。
卷心菜一入口，油脂的香气在陈枫齿间蔓延。
摊主炸串的火候没得说，虽然称不上是完美，但做炸串够用了。
酱料和市面上大部分炸串的酱料相似，咸鲜微辣，带着一丝甜味。
陈枫缓缓咀着，似乎是在回味。
终于，陈枫咽下了口中的炸串，说道：“老哥，你这个酱料很不错，不过下次调酱料的时候可以试试一斤酱料多放二十克孜然，十克胡椒粉。”
“还有，老哥你现在酱料应该用的都是鸡精，可以把鸡精换成一半鸡精一半味精。”
“还有，花生粉和芝麻粉的比例可以变一变，让花生粉略多一成。”
见到摊主震惊的表情，陈枫接着说道：“我也就是这么随口一说，不过老哥你回去可以试试。”
“你这边来客人了，我就先不打扰了。”说着，陈枫提着餐盒回到了自己的小摊。
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