第一步：我们将买回来的与从头至尾刮去鱼鳞，然后再鱼的背鳍上刨开，掏出内脏并清洗干净;，我来为大家讲解一下关于咸鱼腌制方法全过程?跟着小编一起来看一看吧!

咸鱼腌制方法全过程

第一步：我们将买回来的与从头至尾刮去鱼鳞，然后再鱼的背鳍上刨开，掏出内脏并清洗干净;

第二步：待水分凉干后涂上白酒或料酒;然后在鱼身内外均匀地涂抹盐;

第三步：然后码放在盆子或者其他容器里，隔几天后在翻面放几天。就可以挂出去晒了。