姜和大葱切块，蘑菇和蒜同样切好，然后把鸡腿肉切大块，干辣椒剪开，下面我们就来说一说关于干锅鸡要怎么炒?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

干锅鸡要怎么炒

姜和大葱切块，蘑菇和蒜同样切好，然后把鸡腿肉切大块，干辣椒剪开。

锅中热油先倒入鸡腿肉，中火翻炒五分钟后盛出。

锅中换新油并倒入姜蒜以及大葱、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香后倒入鸡肉块，再放入蘑菇块，加入适量酱油和蚝油翻炒一会儿，倒入清水煮20分钟，放入盐调味即可。