莲子冰糖炖鱼胶材料:鱼胶4片、莲子20-30颗、水4碗、冰糖3小块，我来为大家讲解一下关于炖鱼胶的做法?跟着小编一起来看一看吧!

炖鱼胶的做法

莲子冰糖炖鱼胶材料:鱼胶4片、莲子20-30颗、水4碗、冰糖3小块。

鱼胶提前一晚洗净,浸泡。烧热一锅水,放入泡过的鱼胶,煮沸后关火,然后让其自然冷却,大约费时3-6小时(如果用瓦煲,散热会比较慢,但泡发效果也较好)，莲子洗净。

煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半至两小时,即可品尝。