用料：子姜500克、豆瓣酱一瓶500克、盐少许，接下来我们就来聊聊关于豆酱姜的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

豆酱姜的做法

用料：子姜500克、豆瓣酱一瓶500克、盐少许。

新鲜嫩姜洗净晾干，去掉尾端红色和姜头比较老的部分，取中间较嫩部分切成薄片，加入少许食盐拌均匀，腌制5分钟。

加入食盐的子姜会释放出水份，挤干水份，加入豆瓣酱，搅拌均匀，装瓶密封可以保存一两个月。