原料：

龙利鱼、橙子、火腿、鸡蛋、料酒、食盐、鸡粉、胡椒；

步骤：

1、龙利鱼柳一片，切成条状；

2、加点食盐和鸡粉揉匀之后腌制半个小时；

3、橙子从上面五分之一的地方切开；

4、比较大的一半橙子挖去其中二分之一厚度的橙子肉；

5、提前腌好的鱼肉切成更短更细的小条；

6、火腿也切成差不多大小的条状；

7、加入一点胡椒粉；

8、加入一个打散的鸡蛋，搅匀；

9、加入1勺料酒；

10、加入食盐拌匀；

11、放到橙子里面，不要放满，留一点地方；

12、用一个小碗装一下，上锅蒸十五分钟即可