把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄，再将蛋黄加入白糖放入碗中，我来为大家科普一下关于冰淇淋的简单做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

冰淇淋的简单做法

把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄，再将蛋黄加入白糖放入碗中。

搅拌均匀，直到把蛋液打至成乳白色，将牛奶慢慢倒入打发好的蛋液中，边倒边搅拌。

将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液再次倒入锅中，煮至微开后放入容器，等其凉后放入冰箱冷冻室即可，在食用时可撒些饼干碎在上面，味道更加鲜美。