1 将洗净的牛肉切条形，再切丁，备用。

2 锅中注入适量清水烧开，倒入牛肉丁，搅匀。

3 淋入少许料酒，拌匀，汆去血水。

4 再捞出牛肉，沥干水分，待用。

5 高压锅中注入适量清水烧热，倒入汆过水的牛肉丁。

6 撒上备好的姜片、葱段，淋入少许料酒。

7 盖好盖，拧紧，用中火煮约30分钟，至食材熟透。

8 拧开盖子，倒入洗净的海带丝，转大火略煮一会儿。

9 加入少许生抽、鸡粉，撒上适量胡椒粉，拌匀调味。

10 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即成。