相信大家都吃过鸡蛋也知道很多鸡蛋的做法，主要因为鸡蛋简单易做而且营养价值高，鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是所有人都喜欢吃的食物，但是这样的鸡蛋羹你吃过吗？

鸡蛋羹这样跟着我做才能吃起来又滑又嫩，零失败的简单做法，一学就会，那么怎么才能做出滑嫩滑嫩的鸡蛋羹呢？简单几步，按着我的步骤做吧！

肉末鸡蛋羹

准备食材：肉末50g，鸡蛋2个，葱末少许，水，半勺玉米淀粉，半勺生抽，半勺蚝油，盐少许

【步骤方法】

第一步：两个鸡蛋打散，倒入1：1的温水，加入少许盐搅拌均匀。

第二步：鸡蛋液盖上保鲜膜，上面用牙签开几个孔，加入锅中盖上锅盖隔水慢火蒸15分钟左右。

第三步：加入少许盐、半勺玉米淀粉、半勺生抽、半勺蚝油搅拌均匀腌制15分钟左右。

第四步：热锅后倒油，把肉末加入锅中炒熟捞出铺在蒸好的鸡蛋羹上面，撒上葱花加入少许酱油调味即可。

鸡蛋羹就做好啦，是不是特别简单呢？吃一口超级滑嫩！肉末加入鸡蛋羹吃起来更加入味，大人小孩都爱吃。

鸡蛋羹滑嫩的秘籍主要在于水一点要用温水，比例是1：1，包上保鲜膜防止有蒸汽进入，慢火蒸时间要控制好。

好啦，美食教程就到这里了，如果大家有什么不懂的地方可以在下方留言评论，我看到会一一回复大家的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法也欢迎你在留言区分享留言。

感谢大家观看，下期会带来更好吃的美食教程，下期见！

【本图文皆为花小胜爱美食原创，抄袭必究】