煮玉米是冷水下锅，这是因为，冷水下锅煮玉米可以让玉米受热更加均匀，这样玉米就不会出现表面是熟的但里面还有点生的情况，并且冷水煮玉米还可以更好的保存住玉米里的营养，我来为大家科普一下关于煮玉米凉水下锅还是开水下锅?以下内容希望对你有帮助!

煮玉米凉水下锅还是开水下锅

煮玉米是冷水下锅，这是因为，冷水下锅煮玉米可以让玉米受热更加均匀，这样玉米就不会出现表面是熟的但里面还有点生的情况，并且冷水煮玉米还可以更好的保存住玉米里的营养。

其实在民间还有一种流传了比较久的说法，那就是在煮玉米的时候把玉米外面的那一层外衣留下来不剥掉的话，煮出来的玉米就会更加的香、甜。