鲜猪肝切薄片，用盐抓匀洗净，焯水洗净血污沥干备用；，今天小编就来说说关于家常炒猪肝?下面更多详细答案一起来看看吧!

家常炒猪肝

鲜猪肝切薄片，用盐抓匀洗净，焯水洗净血污沥干备用；

西芹、胡萝卜切成片，开水焯1分钟捞干待用；

烧油锅，放入葱段、姜片、火腿片炒香；

倒入西芹片、胡萝卜片翻炒，加入适量清水；

再倒入焯过水的猪肝炒熟；

最后调入调味略炒片刻即可。