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油焖春笋用不用焯水

春笋剥壳，本来新鲜的，我忘记了。所以有点烂了，唉用菜刀，削去腐烂的地方，清洗干净切块，放入锅中煮熟大火烧开，去涩味捞出沥干水分切滚刀块，大蒜切片，辣椒切段，蒜苗切段热油烧开，放入大蒜，葱头辣椒爆香加入春笋爆炒，爆炒均匀后，一勺白糖盐巴，一勺生抽，一勺耗油，翻炒均匀加入辣椒面加入蒜苗，翻炒均匀适量的开水，烧开加入醋提味，翻炒均匀出锅鲜甜脆嫩香的油焖春笋,