牛蒡含有菊糖、蛋白质、纤维素、多种维生素、钙、铁、磷等矿物质，以及胡萝卜素、氨基酸、酚酸和木犀草素等营养物质，下面我们就来说一说关于牛蒡的营养?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

牛蒡的营养

牛蒡含有菊糖、蛋白质、纤维素、多种维生素、钙、铁、磷等矿物质，以及胡萝卜素、氨基酸、酚酸和木犀草素等营养物质。

还含有一些微量元素，对于高血压、高血脂、高血糖兼有便秘人群尤为适宜，可以提高抵抗力。