金沙茄条

菜做得清淡更健康

不过一直觉得

茄子稍微咸一点才好吃

正因为如此

咸鲜的咸鸭蛋蛋黄

和茄条才是绝配

做出来的金沙茄条

好看好吃、富贵吉祥

咸鸭蛋取蛋黄备用

茄子去皮切条

别偷懒

这道菜茄子一定要去皮哦

茄条加入淀粉和盐拌匀

放入油锅煎至金黄后捞出

然后用锅里的油爆炒蛋黄

蛋黄充分爆炒

仿佛看得见泡沫后

再倒入茄条翻炒一会

等蛋黄沫均匀裹在茄条上

金沙茄条就做好了