做法步骤1、鸡蛋打匀，香菇和胡萝卜切成丁备用，我来为大家科普一下关于蛋包饭的蛋皮怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

蛋包饭的蛋皮怎么做

做法步骤

1、鸡蛋打匀，香菇和胡萝卜切成丁备用。

2、锅内放入少量清水，将豌豆放进去，水开后就捞出豌豆。

3、锅内入适量油，热锅后倒入香菇、胡萝卜和豌豆一起翻炒

4、等材料有些软塌后倒入米饭一切翻炒，因为是平底锅，可以用勺子将米饭团压散了

5、加一小勺盐，翻炒几下后将饭盛出备用

6、锅内加少许油，热锅后将打匀的鸡蛋倒入锅内，晃动平底锅将鸡蛋摊成鸡蛋饼。

7、鸡蛋饼成型后，用勺子将刚刚炒好的饭放到蛋饼上

8、一边对折将蛋饼皮包住米饭，挤上番茄酱，实在非常美味哦