这几天一直在家对皮肚试着做不通的好吃的！前一段做了炒的，做了皮肚面，今天想吃酸辣的烩皮肚了！

这几天突然平菇好便宜呀。就想起来了新鲜的香菇开始咋没有那种特有的香味！平菇既然便宜了何不嗮干了会是啥样的呢！前几天遇到了就买了四斤！吃了新鲜的，剩下的吃不完，就趁那几天天好嗮了点 ！你还别说真的不错！味道好极了。

这是干的平菇用温水泡了的！

皮肚也是提前一晚上泡上！因为是油炸的，泡发后多余的油都会被泡出来，再用面粉抓揉清洗！弹牙爽口的皮肚就好了。

再放锅里稍微煮一下更好吃！

起锅放上肉汤，一点点过油肉片和皮肚一起煮开，蒜面切片，加上胡椒面，生抽老醋鸡精一起烩，最后芶点水粉芡，出锅！在放点红油！爽歪歪！

提示:平菇比较便宜 ，买点不沾水的！嗮嗮 ！很不错的选择！！！[得意]