用面粉做一个好吃的花卷，400克面粉中加入4克酵母，再加上半勺糖促进酵母发酵的同时，能使做出的面食更加的漂亮，我来为大家科普一下关于花卷和面方法窍门?以下内容希望对你有帮助!

花卷和面方法窍门

用面粉做一个好吃的花卷，400克面粉中加入4克酵母，再加上半勺糖促进酵母发酵的同时，能使做出的面食更加的漂亮。

用200克不烫手的温水和面，边倒边搅拌，活着一面中倒水的时候要尽量分少量多次倒入，这样会让面粉受水均匀。

搅拌成大面碎，上手揉面，那么面揉成光滑柔软的面团，干上保鲜膜醒发至两倍大。