香芋派，香脆的表皮下包裹着香甜可口的香芋馅，咬一口回味无穷；红豆派，松脆的饼皮包裹浓郁的红豆馅儿，咬一口香甜可口！

自从在麦当劳和肯德基吃过红豆派、香芋派后，小O就爱上了红豆和香芋的味道，这次借着公司烹饪美食之便利，做起了香芋/红豆派，好好的满足自己的口腹之欲。

今天，小O要介绍的这道改良版的香芋红豆派，少了烤箱的烘焙，却多了一份平底锅与‘’派‘’的似漆爱情，刷上一层薄油，摊上一块派饼，小火慢煎，咬上一口就能让人欲罢不能，沁人心脾！

香芋/红豆派

香芋/红豆派：香酥可口的派皮配着香味浓郁的香芋/红豆馅料，好吃到炸，热的时候吃酥的掉渣。

· 主料 ·

香芋、红豆、飞饼(京东有售)

·辅料·

鸡蛋、蜂蜜、糖、淀粉

·做法·

1. 将芋头削皮切丁，红豆提前浸泡两个小时；

2. 把准备好的红豆芋头放入高压锅中，烹饪20分钟；

3. 另起一锅，导入白糖、蜂蜜、蒸过的红豆搅拌舀出备用；

4. 同样的方式将糖、淀粉水、芋头煮好备用；

5. 将飞饼切开两半，却掉边边角角，依据口味加入芋头或红豆；

小提示：制作过程中，可撒点干面粉，以免飞饼软化粘手

动图

6. 用刷子将蛋液涂抹上去，跟着封边、切口即可下锅烹饪；

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7. 将两面煎到金黄，香甜可口的香芋/红豆派就制作完成了

小贴士：香芋/红豆派非常容易吸手水分而变得不再酥脆，需尽快食用或尽快密封保存，再次吃食用前用小火慢煎5-10分钟即可恢复酥脆。