甜椒，又被称为灯笼椒和彩椒，常见的有红、黄、绿三种颜色，无任何辛辣味，味道鲜甜爽口，营养素含量丰富。

甜椒里面的维生素C更是出众，其维生素C含量是其他蔬果的7～15倍！甜椒的做法有很多，其中甜椒和肉类食物搭配，味道最佳。今天我们将会用甜椒和猪肉来制作一道鲜甜味十足的宝宝菜肴。

适合月龄：1岁

宝宝六个月大后，身体的需铁量极速上升。因此，营养专家建议，宝宝半岁后摄入的辅食以含铁量丰富的食物为主，帮助宝宝补充足够的铁。

而猪肉属于红肉的一种，里面富含人体易于吸收的铁元素，搭配甜椒食用，甜椒里面富含的维生素C有助于人体对铁元素的吸收，补铁效果极佳。

做起来也很容易，花上十几分钟，就能做出一道精致可口的宝宝肉辅食，每一口除了有鲜嫩多汁的猪肉还有清甜可口的甜椒，让宝宝们十分满足。

食材清单

食材表：洋葱 3g，甜椒 20g，猪肉 50g，淀粉 30g

制作步骤

1、洋葱切碎备用。

2、将洋葱碎倒入猪肉碎中，搅拌均匀。

3、将甜椒切块备用。

4、将猪肉丸放在甜椒块上，涂上淀粉。

5、锅内放入少许油，将甜椒猪肉丸放入锅中煎至两面金黄即可。

温馨提示

》沾上淀粉后，肉丸和甜椒能粘连得更紧，烹煮的时候不容易散开。猪肉的肉汁也会封锁在肉丸里面，让肉丸吃起来更加鲜嫩多汁。

》根据宝宝的口味喜好和咀嚼能力，控制肉丸的大小。如果宝宝咀嚼能力较强，可以控制好搅拌的力度和强度，留一些小肉碎，锻炼宝宝的咀嚼能力。

营养说明

》猪肉的营养成分很高，含有大量宝宝身体发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、铁以及维生素A、B1、B2、E等等。与甜椒搭配食用，营养更高。

》甜椒含有多种对人体有益的维生素，除了维生素C以外，还含有蛋白质，胡萝卜素，纤维素，无机盐等等。

》宝宝吃红椒，可以补充营养元素、蛋白质，有助于增强抵抗力，维持正常的免疫机能，还能强身健体和促进身体的健康发育。