1、精猪肉丝300g，面巾2个，青椒红椒各一个，淀粉，葱姜末，盐糖，老抽，生抽，醋，油，花雕酒。

2、锅里倒油，油热放入肉丝，葱姜末，炒出香味后倒入醋和花雕酒保持肉嫩感，再倒入生抽，老抽，糖。

3、肉丝煸炒快熟时倒入面巾，爆炒后起锅时倒入青椒，红椒，一俩分钟，淀粉勾芡，即可出锅！