「不可能」

今天要说的是吃顿火锅会胖几斤

最近朋友圈除了雾霾

被刷屏的就是火锅了

年底了，家人朋友聚会不断

吃顿火锅，暖和又热闹

可是，一顿火锅的热量有多少

你知道吗

火锅种类

火锅的种类有很多，酸汤、高汤、红油汤。但最常见的火锅有：重庆麻辣锅、老北京铜锅、潮汕牛肉火锅。不同派系的火锅不仅口味不同，热量也事天壤之别哦。

重庆麻辣锅

热量：★★★★★★

口味：香气浓郁口味重，麻辣刺激油脂多

川系火锅一般都是牛油、红油锅底

满满的一整锅辣椒油，以辣底为特色。味道厚重油也非常大，它的油脂自然是不会少的。

一般的麻辣锅所用的红油主要成分是牛油，热量达到898大卡／100克。所有涮出的食材，都裹上了红红的一层辣油。

所以，重庆火锅固然好吃，但可不要贪吃哦。

老北京铜锅

热量：★★★

口味：味道适中，温润滋补

京系铜锅一般都是大骨头高汤锅底

铜锅涮肉的滋味，在清汤寡水配麻酱中尤为出色，承袭了老北京的传统，一到冬天北方到处都能看到大大小小的涮肉店，还有羊蝎子锅，热量和涮肉锅基本相同。

但是，因为汤底较为清淡，麻酱成为涮肉热量增加的罪魁祸首，630大卡／100克的麻酱＋170大卡的涮羊肉，虽然羊肉热量极低，但也很容易吃多啊！

相比重庆麻辣火锅，北京铜锅更加温和滋补，不容易上火，热量也相对较低。

潮汕牛肉火锅

热量：★★

口味：偏清淡，感受食物本味

潮汕火锅的锅底一般选用清汤

潮汕牛肉火锅多以涮新鲜的牛羊肉为主，没有做特殊的加工，汤底本身的热量不会超过30千卡，还能保留食材本身的鲜美味道。

如牛前腿肉、后腱肉、里脊肉等，每100g的热量差不多在100千卡左右，并且含有较高的蛋白质。

但是牛胸肉，虽然高蛋白，但脂肪含量也超高，热量几乎是其他牛肉的3倍。尤其是胸口的那块牛油，纯纯的一块脂肪啊，835千卡/100克高热量。

各位吃货

年底聚餐时可要注意啦

都已经告诉你们了

火锅热量排名前三甲：辣锅底、酱料、丸子

文 | 综合整理 编 | 云掌柜