辣子乌鸡怎么做的

发布日期:2025-01-22 11:40:04     作者:旋转木马     手机:https://m.xinb2b.cn/know/siz374295.html     违规举报

原料:乌鸡1只、干辣椒15克、花椒12克、葱姜蒜各8克,我来为大家科普一下关于辣子乌鸡怎么做的?以下内容希望对你有帮助!


辣子乌鸡怎么做的

原料:乌鸡1只、干辣椒15克、花椒12克、葱姜蒜各8克。

调料:盐适量、料酒1勺、鸡精少许、白糖4克、油适量。

做法:

1、将乌鸡洗净后切成2-3cm的小块,放在碗中,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟入味;

2、姜、蒜切片,葱切段备用;

3、干辣椒剪成小段备用;

4、锅中倒入油,烧热。

5、放入鸡块略炸,炸至金黄色后,盛出沥油。

6、再次下锅用大火炸一遍。

7、炸至表面金黄,肉质更脆,然后出锅沥油备用;

8.在锅中留底油,大火烧热,放入姜、蒜片爆香,接着放入剪好的辣椒段和花椒,小火煸炒出麻辣香味

9.放入炸好的鸡块翻炒

10.最后加入炸好的花生米,撒鸡精、糖和葱段炒匀

 
 
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