鳗鲞拼音：[mán xiǎng]鱼鲞(xiǎng) 是我国东南沿海渔民最喜欢食用的干制鱼品用黄鱼制成的叫黄鱼鲞，用鳗鱼制成的叫鳗鲞，现在小编就来说说关于鳗鲞怎么读?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

鳗鲞怎么读

鳗鲞拼音：[mán xiǎng]。鱼鲞(xiǎng) 是我国东南沿海渔民最喜欢食用的干制鱼品。用黄鱼制成的叫黄鱼鲞，用鳗鱼制成的叫鳗鲞。

新风鳗鲞是浙江沿海地区传统的特色风味名菜，用海鳗制作。

每年腊冬，正是捕捞海鳗的旺季，此时又是西北风季节，把海鳗剖肚挖脏后，挂在避阳的通风处晾干，便为佳品。当地居民把这段时间晾制的鳗鱼干，冠以“新风”，故而得名。