有次跟闺蜜一起去吃烤肉，点了份口蘑菇，烤出来清香可口，从此就种下了“菇毒”，在家也想试试不同做法，对于爱清淡饮食的我来说，蘑菇的清香味再适合不过了。

用料：口蘑数个，生抽1勺，姜2片，葱1根，大蒜3片

清炒口蘑菇的做法：

蘑菇先浸泡一会儿，洗掉沙土，切片。

准备好姜丝，葱段，大蒜。

先热油，下葱姜蒜爆香后，再下蘑菇翻炒。

蘑菇本身就会出水，但为了不糊锅，还是可以先加点水中火煮，蘑菇还是要煮熟透才能吃哦。

水收得差不多时，加一勺生抽（也可以用蚝油）翻炒一下。

最后再撒上葱花，起锅。

小贴士：蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸，能增高、增重，并能增强抗病力、增加血色素、提高智力。