鱼的做法有很多，你喜欢哪种呢，红烧、清蒸还是糖醋？

一般家里过年时，喜欢用来清蒸，味美甜香，原汁原味。

红烧在家里喜欢吃辣的，可以试一试，味道也不错，焦香酥脆，又入味好吃。

当然今天的重点，还是来做糖醋鱼，酸酸甜甜的味道，里面的肉质又鲜嫩，夏天胃口不好，也可以来试试这个，很开胃哦。

买了一条鱼，大概在一斤半这样，也不需要买什么调料，常用的调料就行。

糖醋鱼

糖醋鱼

糖醋鱼

做法如下：

1. 鱼清洗后，在表面切出刀花，形状自己来定，好不好看，也是自己切的，哈哈……

2. 用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱姜蒜给它涂抹均匀，再撒点生粉也涂抹下，腌制10-20分钟这样就行。

3. 锅里倒油烧热，腌制好的鱼放进去，炸至熟了或表面呈金黄色就好。

4. 锅里还要预留点油。倒入糖醋汁，冒起小泡泡，放入炸好的鱼，给它们翻拌均匀就OK啦。

糖醋鱼做好啦，但不介意用鲫鱼来做这个，因为本来它的肉很嫩，用来清蒸味道不错的。

那下期我们来做这个吧，简单又省时间，在家轻松搞定哒，要是喜欢，来收藏关注哈，那明天见。

糖醋鱼

糖醋鱼