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花菜含有丰富的维生素，以维生素C的含量最多，冬天就是花菜成熟的季节，特别是今年的花菜价格尤其便宜，去超市买也就2毛，3毛一斤。

今天分享一个番茄炒花菜的家常做法，味道清淡家常，是一道不错的下饭菜，喜欢的可以先收藏。

花菜一个切去跟，一朵一朵的掰开，清洗干净入在盘中。

大葱白斜切成圈，生姜切成菱形片，大蒜切成片，西红柿半个切成片，和葱姜蒜放在一起，再加入一把红干椒。

青椒红椒都切成菱形片。这样配在一起，颜色比较好看。

锅里烧水，水烧开后，倒入花菜和青红椒，焯水30秒后捞出控水，然后用清水冲凉。

接下来我们开始烹饪：

锅里烧油，先把红干椒炒一下，炒出香辣味，然后再倒入西红柿，葱姜蒜。多炒一会儿，炒出西红柿的汁水。

再倒入花菜和青红椒翻炒，加入蚝油，翻炒化开蚝油。

起锅或者关火，加入食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉。

然后再翻炒几下，为了更好的化开调料可以加入一点清水，翻炒片刻之后勾入水淀粉，再加入芝麻油，提亮一下色泽。

开大火翻炒几下，收一下汤汁，就可以出锅装盘。

好了，这道就做好了。

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厨师长做的家常菜，这个菜人人都会做，真正能做出有味道的不多