准备辣椒200克、大蒜150克、盐适量、鸡精、白酒适量，我来为大家科普一下关于客家辣椒怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

客家辣椒怎么做

准备辣椒200克、大蒜150克、盐适量、鸡精、白酒适量。

米椒又称（山椒）和大蒜，洗净晾一天左右去水分，顺便准备一个装辣椒酱的瓶子。

大蒜切末放在一边备用。

辣椒剁碎，加入盐、鸡精，一边剁一边搅拌均匀。

大功告成，准备装进罐子里，装好后上面可以再铺一层盐倒一点白酒，利于保存。