材料：青菜，油面筋、各适量 调料：植物油、香油、盐、鸡精、水淀粉、适量 ，今天小编就来说说关于如何做油面筋烧青菜?下面更多详细答案一起来看看吧!

如何做油面筋烧青菜

材料：青菜，油面筋、各适量。

调料：植物油、香油、盐、鸡精、水淀粉、适量。

青菜用刀去掉点头子，然后用手掰开、用水洗干净、面筋用手撕破、备用。

锅中烧水，加盐，烧开，倒入青菜过一下水。加盐能把蔬菜的鲜度提出来，还有一点使它颜色变的更翠绿，但过水几十秒就可以了，不要太长时间，过水之后用冷水冲凉。

炒锅内入油烧至8成热倒入青菜和油面筋，因为青菜是焯过水的，容易熟，所以和油面筋一起下，加盐，鸡精。大火炒一两分钟就可以了。