主料：肥瘦猪肉500克调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克 ，下面我们就来说一说关于炖猪肉的家常做法正宗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

炖猪肉的家常做法正宗

主料：肥瘦猪肉500克。

调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。

选猪五花肉切成八分的方块。

葱块成段，姜切成片。

先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。