蒸鱼豉油10斤，鸡精100克，玫瑰露酒35克，葱油10斤，东古一品鲜500克，味精八两，白砂糖850克，水22斤，今天小编就来说说关于秘制卤鹅做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

秘制卤鹅做法

蒸鱼豉油10斤，鸡精100克，玫瑰露酒35克，葱油10斤，东古一品鲜500克，味精八两，白砂糖850克，水22斤

沙姜9克，香砂七克，香叶4克，小茴香6克，白蔻6克，八角11克，黄栀子9个，甘草6克，草果9克，白芷10克，良姜12克。

调料加香料放桶里煮开10分钟，调成鹅卤备用，仔鹅洗干净，葱姜焯水，然后洗干净，放入鹅卤里煮开18分钟，闷6小时即可出锅刷油。

仔鹅两只

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