草鱼处理干净，抹干水份；切成约5-7CM厚的鱼块；，下面我们就来聊聊关于腊鱼烧香干怎么弄?接下来我们就一起去了解一下吧!

腊鱼烧香干怎么弄

草鱼处理干净，抹干水份；

切成约5-7CM厚的鱼块；

调腌料，盘里放盐，生抽，少许老抽，姜丝，胡椒粉，米酒，白砂糖，和匀；

倒入鱼块和，用手抓匀，入味；

约3小时左右即可用竹签串挂起来晾晒；

这是晾晒了一天一夜的鱼干，表面水份都干了，继续晾晒至全干为止即可，需时约5天左右，视天气情况而定！

做好的鱼干用热水稍为泡洗一下，然后入锅蒸熟即可食用，配米饭很好吃，很下饭的啊！