早两年，只要往吧台边上一坐，并自如地说出：「Neat或Straight」（纯饮）”，就能引来一片瞩目。到了现在，懂得欣赏不同喝法下的威士忌魅力，才是让人目瞪口呆的“时髦懂行人”。

不论你是不怎么饮酒的酒场小白，还是常混迹于各大餐厅酒吧的潮人老饕，仅仅知道纯饮、加冰/水还是太简单，还有那么多好玩的喝法呢！

那么测评团在这里介绍十大威士忌喝法的“万能公式”，为了让你在酒吧站上鄙视链的顶端。

在威士忌的圣地——艾雷岛，纯饮是专业人士最推崇也最建议的喝法。一般用于推介会和品鉴活动的场合，日常喝起来会有些烈。

不少老饕认为，不在威士忌中加入任何饮品，在室温的状态下直接品尝，才是对威士忌“生命之水”最大的尊重。

想纯饮的话，杯子的选择也马虎不得，最好用郁金香杯或凯恩杯，稍稍收拢的杯口，可以让威士忌的香气更集中、缓慢地散发出来。如果你想最大限度感受到威士忌的特色，不妨纯饮喝喝看吧。

苏格兰有句俗语：“永远不要在喝威士忌的时候不加水，也不要在喝水的时候不加威士忌。”在苏格兰人民眼里，不加水的威士忌，是没有灵魂的。

你喝不加水的威士忌的时候可能觉得闻起来很香，喝起来却有非常集中的辛辣、木头香或是烟熏味。但在威士忌中加水后，仿佛是打开了酒中的香气一般，入口就能分辨出里面的味道。

往威士忌中加水有两个办法：第一种是，往纯酒里加几滴纯净水，但一定要谨防手抖，还得以“滴”为计量单位，1~2滴就能释放它最浓郁的香味。

如果你跟我一样不太喜欢高酒精度带来的呛鼻味，可以选择第二种，直接以1:1的比例加入水与威士忌，香气也能得到很好地释放。

这种喝法比较普遍，大冰块极低的温度和比较慢的融化速度，可以快速且均匀地将威士忌的一部分香气和辛辣味锁住。冰球缓慢融化后的水与威士忌结合，酒香一步步释放，回味也更持久。

所以这种方法喝起来，最开始没有特别的感觉，但会逐渐感受到酒香的延绵，实在是一份惊喜。

你最好能用没有气泡，还不易冰裂，纯净透明的老冰。最讲究的莫过手凿老冰球了，常见的方式有开水冻冰，二次煮沸或震动除泡，无论是哪一种，都是极其消耗时间成本的。

国内很多专业酒吧可以做到手凿老冰球，但更多的调酒酒吧依然是机器制冰。不过适当的降温和稀释酒精，依然是专业的加冰方式。

加冰的方法：在古典杯或者洛克杯中加入一个老冰球，再倒入威士忌到酒杯的一半。用搅拌棒轻轻搅匀，使冰块和威士忌充分融合。需要注意的是，别忘了在放冰块前还有一个“冰杯”的步骤，大家可以用水和冰注满杯体，直到杯体完全变冰的方式，来加速冰杯过程。

“水割法”原本是日本清酒的饮用方法之一，但日本酒商为了刺激二战后低迷的酒类消费市场，才将这种饮用方法嫁接到威士忌的身上。但令人没想到的是，这饮用方法似乎就是为威士忌量身打造的，没有原本那么浓郁刺激，反而呈现出一种淡雅的风味，非常适合用来配餐。

水割也是传说中“逼疯调酒师”的方法，这种做法，极其考验耐力，完成一杯可能最多要20分钟。

水割的秘诀：①将大冰块加入嗨棒（Highball）杯中，不停搅拌，给杯子降温，直至杯壁起霜；②倒掉融水，加入威士忌，搅拌十几圈，再加入纯净水稍加搅拌，威士忌和水有黄金比例是2.5:1的说法。水割饮用最大的讲究在于水，一定要用硬度较低的纯水哦。

在水割法的基础上，三得利又发明了另一种绝佳风味的饮用方法，就是加冰和苏打水的Highball法。

这种喝法在日本超火，在1950年代中期，日本掀起了电器化的热潮，冰箱、洗衣机和电视被当时的日本人称为三大神器，变成了日本家庭的必备品，自家制冰变得更加方便，于是嗨棒便应运而生了，可以说风靡日本各地。

想自制也比较简单：①把威士忌倒入加满冰块的杯子中，然后搅拌10下；②冷却杯壁后加入冰镇过的苏打水，杯中威士忌与苏打水的占比是1：3~4。用搅拌棒竖着轻轻搅一下就好。常用的威士忌是角瓶，要是你有别的选择也可以尝试。这种喝法清爽而不甜腻，气泡能给你带来轻松感和愉悦感，非常适合工作之余转换心情，轻松吨吨吨。

汤割可以理解成「水割的冬季版本」，不同的是往威士忌里加热水。关于它的最早记载，可以追溯到1955年的三得利托利斯威士忌广告，在广告中写到：「Hot Ga Umai - 热是美味的」而到了1994年，三得利推出了一个新版本的Suntory Old，在它的广告里，出现了「Old is Hot」这样的广告词，这样本身其实是有点性暗示含义的slogan被富有幽默感的日本民众当作了饮用方式，没想到这样的误会竟就这样发展至今。

自制步骤如下：①把热水倒入杯中加温；②倒掉热水，并加入威士忌和80℃左右的热水，威士忌和水的推荐比例为1:2。

汤割威士忌在全球演化出了更加多样的喝法，除了加入热水，还会先用威士忌混合捣碎了的黄糖方糖，加入热水后再依次加入少许丁香，柠檬片，最后用肉桂棒搅拌。在天还没暖起来的时候喝一杯汤割威士忌，痛快！

雾状饮法更适用于口感较为平和的调和威士忌。首先在古典杯或者洛克杯中放满碎冰。倒入适量威士忌，约30~45ml即可。切一块柠檬，向杯中挤几滴柠檬汁，然后再把柠檬片放入杯中。在对威士忌使用雾状饮法的时候，还可以加入苏打水、薄荷或者糖。

热托蒂最早诞生于18世纪的威士忌圣地苏格兰，是当地人在冬日里用来抵御严寒的传统良方。

和加冰饮法的饮用前相反，加热水饮法倒入威士忌前要先“烫杯”，水温在80度左右是最佳。

热威士忌除了常用来点缀的柠檬等柑橘类，还可以用肉桂棒、丁香、罗勒、苹果干等。此外还可以用热牛奶或者红茶取代热水的位置。

睡前喝一杯这样的热托蒂，威士忌中的醇香能助眠。其中的丁香和肉桂还有暖脾胃，通血脉的效果，尤其适合小姐姐暖暖身子哦。

夏天最惦记的那一口酸叫威士忌酸 ，从玛格丽塔到代基里，无一不是从这个基本操作里变换而来的。

已知最古老的关于威士忌酸的最早的书面记载，可以追溯到1862年杰瑞托马斯（Jerry Thomas）那本著名的《How to Mix Drinks》。最流行的版本依旧是最简单的酸酒三部曲——威士忌 糖 酸。

现在一些调酒师更喜欢提前准备简单的糖浆(水和糖)，还会加上一个鸡蛋的蛋白，为了让酒的口感更加细腻，且经过摇酒之后会像奶油一样浮在酒之上。不过有人喜欢蛋白泡沫的细腻质感，有人喜欢不加蛋白清清爽爽的酸酒，这就得你自己喝喝看了。

接下来再将原料加冰倒入波士顿摇壶盖上盖子摇壶至壶身起霜，最后用滤网将调好的酒倒入杯中，加入一片柠檬，你的威士忌酸就大功告成了。如果你不能忍受含糖饮料，但又不想喝纯酒，这是一个不错的选择哦。

传闻波本威士忌 啤酒，会产生神奇的味道。虽然市面上也有不少啤酒桶威士忌，而且也不至于难喝，但喝过酒鬼炸弹的勇士说：“刺激倒是真的，猛灌一口之后威士忌的酒精度上来，就会感觉被命运扼住了喉头。”至于味道到底怎么样，勇敢的旁友快试试！

以上10种喝法，用1瓶威士忌就能喝出10瓶的味道，建议大家最好还是先尝试一下由前辈们流传下来的喝法！

威士忌的喝法很自由，你觉得到底怎么喝比较好呢？欢迎文末留言区一起分享！