做法步骤

1、百香果切两半，抠出来果肉，放上多多的白糖拌匀，因为百香果本身很酸，这个量自己掌握，前期没什么关系，后期熬制的时候还可以加，拌好的百香果放入冰箱腌制两小时以上，要有盖子的容器，以免串味儿

2、腌制好的百香果倒入小锅中熬制，小火慢慢熬，熬制浓稠，没什么汤就行，不要熬太久，太浓缩的话放入瓶子看起来比较黑，但实际上是很黄亮的，味道更浓郁，觉得黑的话也是因为太浓缩，里面的籽挤在一起显得，中间尝尝觉得酸就再加些糖，开始觉得比较稀没关系，放入瓶子冷却，果胶就会凝固，味道很香，酸甜可口，（瓶子要消毒，没有消毒柜就用热水烫，然后擦干水分，再装果酱）

3、百香果蜜可以冲水喝啊，抹面包啊，

4、还可以拌入酸奶，味道棒棒的，

小贴士

糖，可以用白糖，砂糖，冰糖，麦芽糖，什么顺手就来什么吧

心情故事

百香果是很妙的东西，含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，深度清洁机理，排毒养颜，促进代谢，但是确实很酸，拿来做果蜜再好不过了，可以综合酸味儿，还可以保存的更久一点