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在家怎么制作焦糖爆米花

准备一个带盖子的锅，中火，放入黄油黄油融化后倒入白糖煮至冒泡泡倒入玉米粒中大火翻拌均匀当第一颗爆开的时候就要马上盖上盖子，锅拿起来摇晃避免受热不均匀糊底劈劈啪啪的声音会越来越多，直到减少快没有时关火开盖再翻拌均匀，焦糖还未完全凝固时迅速将爆米花分开刚出炉的爆米花还不是很脆，等爆米花凉了口感会脆了，吃不完的要密封保存，防止回潮,