今天为女儿换了花样，芒果虾仁，买了个大芒果20块钱，虾27块，这盘菜不便宜

芒果165克，虾，300克，青豆30克，鸡蛋一个，胡椒粉适量，盐一小勺.

鸡蛋打撒，虾去壳去虾线洗净沥水，取碗放入虾仁，加白胡椒粉，盐，全蛋液拌匀，腌制20分钟，芒果去皮切丁，青豆洗净，锅内放清水大火煮开，放入青豆，虾仁，汆烫片刻，

捞出过凉水待用，锅内倒油，下青豆，虾仁翻炒片刻，加入芒果，调入剩余盐翻匀出锅

快速翻炒