春天是樱花桃花盛开的季节，那和春天最配的水果当然要数草莓了。今天在这个粉色的季节里，丸子为大家介绍一个自己在家也能做的甜品——日式草莓慕斯。

西点/蛋糕/甜品/烘焙/奶茶/咖啡/美食

材料（4人份）：

草莓 200g

蔗糖 80g

柠檬汁 少许

生奶油 200ml

蛋白 1个

将草莓和蔗糖倒入搅拌器搅拌后，倒入干净的碗中备用。

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准备一大碗冰水，在冰水中再放入一个容器，倒入生奶油打发起泡。

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将搅拌好的草莓浆的三分之二倒入生奶油中，搅拌均匀。

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再取一个干净的容器，倒入蛋白和蔗糖，打发起泡。

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将打发的蛋白分三次倒入草莓奶油中，搅拌均匀后放入冷藏室。

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将冷藏好的慕斯分置四个容器中，顶部浇上剩余的草莓浆，并用新鲜草莓做装饰，冰凉爽口的草莓慕斯就做好啦~

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怎么样，是不是很简单，在这个粉色的季节里，一杯草莓慕斯，和你的客人们一起做小仙女吧~