#冬日美食季#

每年的夏季的长豆角吃不了，都是煮熟长豆角，晒干储存，冬天可以用来炖菜，特别不错。

材料：干豆角、五花肉、食用油、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽

做法：1、干豆角放入盆中，加适量热水，浸泡两个小时左右，泡好后，洗净切成长段；五花肉洗净切成小方块；葱剥皮洗净切成小段；姜洗净切成片；蒜剥皮洗净切成片。

2、锅中放适量油，倒入五花肉块，炒出油脂后，放入葱姜蒜、干辣椒、一个八角、一片香叶，翻炒出香味，倒入干豆角，翻炒均匀后，加适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀后，加适量热水，倒入砂锅中，小火炖半个小时，时间到的时候，加适量盐、鸡精，搅拌均匀，味道不错的一道干豆角炖肉做好了，这样炖的干豆角特别好吃，喜欢的试试吧！

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