原料：大棒骨500克，红萝卜一根，冬瓜一块，花椒10多粒，大葱两段，生姜三片，红枣两个，料酒，盐适量，接下来我们就来聊聊关于大骨冬瓜汤的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

大骨冬瓜汤的做法

原料：大棒骨500克，红萝卜一根，冬瓜一块，花椒10多粒，大葱两段，生姜三片，红枣两个，料酒，盐适量。

大棒骨洗干净，在开水中略焯一下去掉油腻，焯好的棒骨洗净油腻备用。

冬瓜和红萝卜洗净切滚刀块备用。

砂锅中加水，放入棒骨，大火烧开后，加入葱段，生姜，花椒、料酒以及红枣，中火慢炖40分钟后加入冬瓜和红萝卜块炖至棒骨以及菜熟，加入适量盐即可。