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家庭版梅菜肉饼的做法

梅菜加水泡一夜，去除盐分。面粉在盆中分成两半。一半加冷水，一半加热水，搅成絮状。加10克油和成光滑面团，醒30分钟。梅菜攥干水分，切碎。猪肉切成肉末，葱花切碎。锅热后，直接放入猪油熬化。加肉末炒熟。加葱花爆香。加梅菜煸炒，加酱油、蚝油、糖、适量水煮一下。煮至没有汤汁，盛出备用。醒好面团，揉成长条。切成大小均匀剂子。擀成面片。放入梅菜肉末。包好，压扁。平底锅油热后，下入面饼，煎至两面金黄即可。好吃的梅菜饼完成了。,