李欣/文随着财报季的结束，以洽洽食品、盐津铺子、良品铺子等为代表的休闲食品上半年的业绩，也陆续披露完成，我来为大家讲解一下关于零食行业市场分析与预测怎么写?跟着小编一起来看一看吧!
零食行业市场分析与预测怎么写
李欣/文
随着财报季的结束，以洽洽食品、盐津铺子、良品铺子等为代表的休闲食品上半年的业绩，也陆续披露完成。
据财经网产经梳理，在外部消费需求略显疲软的上半年，多个休闲食品品牌仍实现了营利双增，其中，二季度业绩逆袭，也成为拉动上半年业绩回暖的重要因素之一。
财报中释放出来的另一个共同信号，则是现阶段单一的渠道建设已无法支撑企业更往前一步的发展。一些从线上起家的品牌，在线上流量分化的趋势下，开始将重心向线下渠道倾斜，而那些线下营收常年占大比重的企业，也开始重点挖掘线上渠道的价值，全渠道建设已成为多个休闲食品企业当下的努力方向。
休闲食品企业业绩披露收官，多品牌盈利双增，复苏迹象强劲
多个休闲食品企业以“营利”双增给上半年画上了句号，多品牌净利润在二季度实现反弹式增长。财经网产经梳理财报发现，包括来伊份、劲仔食品、盐津铺子、良品铺子等在内的休闲食品企业，都在上半年交出了营收与净利润双增的成绩单。
Q2业绩回弹，也是多企业上半年能够实现营利双增的关键。财经网产经梳理发现，2022年Q2，良品铺子实现营收19.53亿元，同比增长5.73%；实现归母净利润1.00亿元，同比增长11.50%，相较于Q1的成绩实现了逆袭，同时Q2的进步也让良品铺子在上半年实现了营收净利双增态势。
劲仔食品Q1归母净利润同比略有下滑，但Q2实现逆袭，单季度净利润同比增长84.72%。Q2业绩的复苏也使得劲仔食品交出了一份营利双增的半年报。
上半年，实现营利双收的休闲食品企业中还包括盐津铺子。且报告期内，其净利润大涨164.97%达到1.29亿元。
洽洽食品也同样实现了营利双增的成绩。中报显示，上半年洽洽食品实现营业收入26.78亿元，同比增长12.49%，实现归属净利润3.51亿元，同比增长7.25%。
分产品来看，葵花子产品和坚果类产品的收入，也较去年相比实现了一定的增长。值得一提的是，在此次半年报发布的几天后，洽洽食品又发布了一则提价公告，表示将对葵花子系列产品进行出厂价格调整，整体提价幅度约3.8%。而这意味着，洽洽在不到一年的时间里，对葵花子产品进行了两次提价。
除了上述品牌外，来伊份、甘源食品等，也用“营利双增”为上半年画下句点。不过，A股的休闲食品企业传来的也并非全是“双增”的消息，其中，三只松鼠、有友食品等上半年的成绩单相较于以往则表现出了一定的波动。
对于休闲食品行业半年报整体向好的情况，中国食品产业分析师朱丹蓬对财经网产经分析指出，休闲食品企业不仅要注重内部成本问题，还要意识到外部的竞争环境，注重“内外循环”是整个行业普遍需要面对的。
渠道建设不能“偏科”，全渠道建设已成为品牌共识
在数据之外，休闲食品企业也在财报中透露了其实现双增的“秘密”之一，将上述几家企业的财报对比来看，全渠道、品类、营销方面的努力，或正是提振业绩的关键，而这或也侧面反映出了休闲食品企业之间的竞争，或已进入白热化。
良品铺子在财报中提到，全渠道业务布局，线上和线下业务的增长系营收变化的主要原因。财经网产经梳理其财报发现，上半年，良品铺子在线上主要围绕社交电商渠道和社区电商渠道布局。
在线下渠道方面，则通过“持续开店”，和拓展“流通渠道”、“大客户团购渠道”来实现。财报显示，报告期内新开门店302家，其中直营门店93家，加盟门店209家；团购及流通渠道共实现营收2.04亿，同比增长63.14%。
线下销售渠道占营收销售比重较大的劲仔食品，也在上半年对渠道进行的一定的优化。劲仔食品上半年营收增长增长 31.3%，其中经销模式较上年同期增长 22.89%，直营及其他模式较上年同期增长 126.37%，换言之，线上与线下渠道实现双增。
在财报中，对于营收的增长，劲仔食品解释称，经销模式的增长主要是系公司推行大包装产品策略、开发及优化经销商、终端市场建设以及新产品推广所致；直营及其他模式增长，主要是线下零食专营渠道、线上B2B平台营业收入增长所致。
“大包装产品策略”或是现阶段劲仔食品的主思路之一。劲仔食品在近日发布的投资者调研接待记录表中提到，第二季度业绩增长的其中一条原因是“为更完善渠道布局，所推出的整袋或整盒的大包装产品”。其还称，大包装规格，通过开发有配送能力的经销商，进驻新的高势能的渠道，抢占优质货架区，拓展消费客群，来填补过去空白的渠道类型。
有人往线下转移，也有人在向线上发力。上半年净利润大涨的盐津铺子正是朝线上转型的个案之一。
财报显示，从上半年分销售模式来看，经销和其他渠道收入实现8.29亿元，同比增长26.38%，电商渠道收入为1.53亿元，同比大涨331.08%。此外，据财经网产经梳理，2017-2021年公司电商渠道营业收入的占比均10%以下，大多数时段均徘徊在6%附近，而2022年上半年，电商渠道营收占比已达到了12.66%。
盐津铺子在中报中也表示，上半年，在保持原有KA、AB类超市优势外，重点发展电商、CVS、零食专卖店、校园店，以及电商、直播、社区团购等渠道，核心品类全渠道拓展。
重视渠道建设的，还有业绩处于波动期间的三只松鼠。早在2022年4月22日，其就在公告中提到，“三只松鼠以电商为核心的创业时代结束”，要从电商向全渠道转型。换言之，三只松鼠的重心要往线下倾斜。
而在最新的中报里，三只松鼠对于上半年业绩波动的解释中，再次提到其“处于渠道变革阶段”，此外，三只松鼠还表示，未来将对新分销持续布局，聚焦适应线下分销渠道场景的经销专供产品开发及以下沉市场为主的渗透布局，同时探索推进以独立小包装坚果为主的热榜零食散称专柜等。
对于消费品从线上渠道回归线下渠道的选择，前深耕零售行业的战略咨询顾问、小红书博主“韭菜避雷针”对财经网产经分析表示，线上成了消费品的必争主战场，但线上渠道费用不断提升又是另一个难题。线上的代运营服务费、平台的销售抽佣、流量的采购费用，投产比不确定性高等，直接导致综合成本往往接近甚至超过线下。线上红利见顶后，越来越多的品牌重新重视和回到线下。
结语：
对于休闲食品在全渠道方面的努力，朱丹蓬对财经网产经补充指出，线上与线下一体化经营，线上与线下的资源互融共通，线上与线下短板互补，是未来休闲食品必须要践行的理论之一，线上和线下均衡发展，才是最完善、健康的渠道建设。
无论是线上起家还是线下创立的品牌，随着休闲食品行业进入存量竞争时代，全渠道布局俨然已成为当下所有行业参与者必须面对的重要课题之一。
