寒冷的冬天，我们都吃了太多的肉了，身体存储了很多脂肪，不知不觉，肚子、大腿都胖了一圈。在家里的长辈看来，这就是幸福肥，但是我们年轻人更看重身材，而且身体胖了，还容易出现一些毛病。

健康的饮食，应该是肉、蔬菜、水果等搭配食用，合理的膳食，保持身材的同时，还能保持身体健康。其实按照现代人的饮食习惯，我们应该多吃一些蔬菜，因为蔬菜的营养丰富，脂肪含量低，还有助于减肥。

现在人们都偏胖，所以多吃一些富含膳食纤维的食材，蔬菜就是最好的选择了。我推荐两种蔬菜，一种是西蓝花，还有一种可以搭配西蓝花食用，它就是胡萝卜。

西蓝花和胡萝卜都含有丰富的维生素，特别是胡萝卜素的含量比较高。西蓝花的胡萝卜素比胡萝卜所含的胡萝卜素还要高。所以这两种食材搭配在一起吃，给身体提供的胡萝卜素是足够了。

西蓝花和胡萝卜的膳食纤维含量高，都属于高纤维的蔬菜，可以降低肠胃对葡萄糖和脂肪的吸收，纤维在肠胃内吸水膨胀，产生饱腹感，减少饥饿感，从而控制体重。西蓝花和胡萝卜一起吃，坚持一个月，腿瘦了腰细了，效果真不错。

下面分享做法，一起来看看吧~

食材：胡萝卜、西蓝花、蒜末、酱油、盐、味精、食用油、水淀粉。

步骤1

胡萝卜去皮切滚刀块、西蓝花切小朵洗干净备用，再切点蒜末备用。

步骤2

锅中烧开水，加1勺盐，然后放入西蓝花和胡萝卜焯水，煮2分钟捞出备用。最好可以放冷水里浸泡一下，这样可以保持西蓝花翠绿。

步骤3

起锅烧油，加蒜末煸香，然后放入西蓝花和胡萝卜翻炒片刻。

步骤4

加盐、酱油和味精调味，最后淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以出锅了。

之前有段时间，因为不控制饮食，长胖了十多斤。后面减肥的时候，就经常吃西蓝花，西蓝花好吃吃不腻，低脂不长胖。