蛋烘糕，四川成都著名的汉族小吃，始于清代清道光年间，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办"姑姑筵"中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点，我来为大家讲解一下关于自制蛋烘糕配方?跟着小编一起来看一看吧!

自制蛋烘糕配方

蛋烘糕，四川成都著名的汉族小吃，始于清代。清道光年间，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办"姑姑筵"中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点。

蛋烘糕香喷喷、金灿灿，绵软滋润，营养丰富，老少打尖最宜。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、鲜肉榨菜、金钩、蟹黄、火腿等。

鉴于用最低的热量吃到最爽的理念，我综合了多个网络菜谱的经验，总结出了这个无油超健康，超快手，成功率超高的方子。

还包括了三种健康馅料（美味、丰胸、减肥）！

只要头天晚上刷刷几下调好面糊放冰箱，第二天一早就能吃到和正宗贺记几乎无差的蛋烘糕皮了！

这种方法，当做早餐真是再合适不过啦！

蛋烘糕千变万化的馅料空间，大家伙也可以自由发挥啦~~

食谱依旧是图片格式，方便你们随手保存~！

这是一款减脂期也可以吃的中式松饼【无油黑麦蛋烘糕】还有高蛋白馅料【辣鸡肉松】的做法～

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