【菜名】过油肉土豆

【原料】土豆、瘦猪肉、鸡蛋、青椒

【调味】盐、五香粉、葱花、胡椒粉、料酒、蒜末

做法；

1、猪肉切片加盐、胡椒粉、料酒、蛋清腌制10分钟后过油备用。

2、土豆切片、青椒切块。

3、油爆香葱蒜加肉片翻炒三分钟。

4、加入土豆片翻炒至软烂。

5、加入青椒翻炒几下关火出锅装盘即可。