出差南宁，当地的友介绍一家专做广西菜系的特色食府，地处繁华地段据说还有一家叫瑶王府，一字之差，菜色味道差不多，这家更新一些，我来为大家讲解一下关于广西南宁油茶特色店?跟着小编一起来看一看吧!

广西南宁油茶特色店

南宁是广西少数民族人口最多的城市，主要有壮、汉、瑶、苗、侗、仫佬、毛南、回、京、水、彝、仡佬等48个少数民族，以壮族为主体，多民族聚居，正因是多民族聚居，在饮食文化中也有着不同的差异，但也洐生出各具特色的美食。

出差南宁，当地的友介绍一家专做广西菜系的特色食府，地处繁华地段。据说还有一家叫瑶王府，一字之差，菜色味道差不多，这家更新一些。

食府装修古色古香，有多个卡位和包厢，大厅有一个小型表演台，每一处的设计都各具特色，很有意境，随意挑一处就餐，都是满满的惬意和享受。

特色美食首推：恭城油茶

黄澄澄绿油油的恭城油茶端上桌就被惊艳到，扑鼻而来的是一股葱花、香菜、茶叶融合一体的独特香味，送入口初觉是茶叶的清苦，过后便是甘醇鲜香，令人回味。

恭城油茶色泽和味道与广东擂茶都有些相似，但又有些不同，擂茶的药草味更浓郁，油茶的茶香味更甘醇。油茶配以米花、脆果、酥花生、炒米、香菜、葱花等小吃同食，舀上满满一勺送入口中，慢慢咀嚼，细细品味，脆香丝滑的口感在口腔中互相交错，慢慢弥漫开来，回味悠长……

瑶家野菜酿

除了恭城油茶，这道菜也很有特色，一种不知名的野菜叶包裹着软香的猪肉馅，一口咬下去，淡淡的野菜清香与嫩滑的肉糜鲜香融合成一种特有的香味，鲜而不腻，让人欲罢不能，越吃越想吃。

瑶家粉饺

外皮脆口弹牙，内里香粉糯滑，清清爽爽，有米香的味道，还有坚果的味道。

荔浦芋头夹

两片荔浦芋头中间夹了块肉饼，外粉里嫩，芋头和肉同煮本就绝配，再淋上一层酸甜汁，味道更有一番风味。

壮乡柠檬焖土鸭

广西人喜欢吃酸辣是出了名的，而南宁人就更酷爱酸辣，发现南宁的菜大部分都是酸辣味为主，而这道柠檬土鸭，也是酸辣的，脆嫩酸辣的口感特别上头。可能我被广东化太久了，有点吃不习惯，肉类还是喜欢咸香为主，但不可否认，味道很独特，萝卜白菜各有所爱。

南宁风味牛杂

这道菜依然是酸辣的，牛杂烫熟加入秘制的配料凉拌，面上再铺一层刚烫熟的牛肉，牛肉的火候掌握得恰到好处，肉质鲜嫩多汁，牛杂则脆爽入味。

食府大堂饭点时间会有苗家姑娘在小舞台表演，边吃饭边欣赏苗族舞蹈，也是一种享受。

【店铺名称】：瑶长府（华记店）

【店铺地址】：广西壮族自治区-南宁市-青秀区-茶花园路5-2号，停车位充足。

【人均消费】：110元／人，丰俭由人

我是月半清风子，感谢您的阅读，如果喜欢我的作品，欢迎点赞、关注我，带你寻找各地美食，如果您有更好的美食推荐，欢迎评论留言，一起聊聊美食，侃侃大山！