谣 言

牛奶含钙量和吸收率都很高，是补钙佳品，一些朋友在吃钙片的同时喝牛奶，认为这样补钙效果会更好。

那么，两者同时吃，补钙效果真的会更好吗？

真 相

这里可以肯定地告诉大家，这种做法并不合理。

牛奶是一种富含钙质并且吸收良好的食物，每100毫升牛奶中就含有钙质约120毫克，如果按照中国营养学会推荐，一般人群每日应食用相当于300毫升牛奶的奶制品，在摄入奶制品的时候，钙的吸收已经达到或接近饱和的范围了。

而如果将钙片与牛奶同时服用，就可能造成钙质的浪费，起到的作用不是1 1=2，甚至可能会造成“正正为负”的结果。

因为当钙质摄入量达到一定范围时，再增加钙的摄入就可能导致胃肠道对钙的吸收下降。而且钙制剂与牛奶混合后，可能导致牛奶中的大分子胶质发生变性，形成絮状沉淀，也会影响牛奶的感官性状。

对于需要服用钙片的人，推荐和牛奶分开吃，那么，钙片与什么食物同时吃吸收效果会更好呢？

较好的组合是与米、面等富含淀粉、乳糖、葡萄糖的食品共同服用，能够更有利于钙质的吸收。为了达到最有效的钙吸收，建议小儿和老年人不要空腹服用钙剂，最好与进食同时进行，或在饭后半小时服用钙片。

夜间的低钙血症可能刺激甲状旁腺激素分泌使骨钙的分解加快。如果在晚上补充钙制剂，就能够为夜间提供充足的“弹药”，阻断体内动用骨钙的过程。因此，晚餐的时候吃钙片，是缺钙朋友们补钙的最佳时机。

还需要提醒大家的是，患有慢性胃炎或胃酸缺乏的朋友，服用某些钙制剂后可能出现胃部不适，可以在饭后服用钙制剂，以减少胃部不适。@头条辟谣

欢迎关注头条号：【吃好每天三顿饭】，跟于康教授一起学习营养健康知识，吃出健康吃出美！

于康

北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准委员会委员

中国营养学会理事