哈喽,大家好！我是勇哥，今天给大家分享一道菜清炒甜豆，这个菜甜豆里面含有的营养成分是比较其他的蔬菜要高的，在夏季的话，我们经常食用一些可以很好的消暑清口，对于一般的人群来说，都是很适合食用的。

我们先把甜豆洗净，洗净的甜豆，用指甲头捏住豆角头顺着往下的方向撕拉，把豆角筋去掉，另外一头也是一样，豆角去掉两边的筋后放一遍备用！

我们准备大蒜用刀切片，大葱一小段，用刀切片！

我们起锅，在锅里放半锅水，水里加入少许食盐，水里滚开后，我们倒入甜豆，一定要煮熟，不煮熟的话容易有毒素，一般煮5分钟左右！煮熟后我们用篦子捞出来！

我们锅里放油，放入蒜片和葱片，食盐，倒入煮好的甜豆进行翻炒，加入瑶柱鲍鱼汁，

进行炒至，出锅前我们加入少许的粉芡水，在翻炒数下就可以装盘了！

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