关于“糖”我们并不陌生，尤其是我们常见的食品饮料中额外添加的糖。大量的研究证明，这种添加糖是肥胖、糖尿病等代谢性疾病高发的重要原因。中国营养学会建议每天最好限制在25克以下。

世界卫生组织也指出,现在越来越多的证据表明,添加糖（游离糖）的摄入增加会导致体重增长、龋齿,并可能增加其他相关慢性疾病的风险。

今天，我们来看看一个关于纪录电影，澳洲小伙达蒙加诺连续2个月吃糖后身体的变化。在实现之前，他一直保持着健康的饮食习惯，吃优质的脂肪，蛋白质，不吃精制糖（添加糖）。身体也一直保持非常健康的状态。

在正式实施之前，达蒙加诺的身体指标如下：

1、体重：76公斤，正常

2、腰围：84厘米，正常，

3、血压：121、79，正常

4、心率：75，正常

5、肝脏健康，甘油三酯含量较低（代表血液中的脂肪）

6、没有血糖问题。

主人公：达蒙加特实验前

可以看的出来，不论体重、血脂、血压、血糖还是肝脏等达蒙加特的身体处于非常健康的状态，

饮食计划

与实验前的总热量相同，按照每天2300千卡的食物热量计算。不同的是，用糖的来替代脂肪以及蛋白质带来的热量，同时运动量与实验前保持一致。

糖的来源

这40茶勺糖并非直接食用，而是通过高糖食物获得，比如麦片、低脂风味酸奶、果汁等加工和隐藏在一般食物中的糖，但实验过程中不吃冰淇淋、巧克力、饮料等。

仅仅过了12天，这样的饮食方式，达蒙加特的体重变成为了79.3公斤，增加3.2公斤。

更为重要的是，这些增加的体重，主要是以脂肪的形式，长在了肚子上。

又过了一段时间（不到三周的样子），达蒙加特进行了肝脏方面的检查，结果发现ALT（谷丙转氨酶）增高。这表示肝脏受到了损伤。要知道，在实验前，他的肝脏指标还是正常的。

到了1个月的时候，体重增加到81.2公斤，一个月增加了5公斤（实验前是76公斤），腰围变成了91厘米（实验前是84厘米）。

实验2个月后呢？

一、肝脏损伤：ALT（谷丙转氨酶）从安全值下20升到安全值上20！

也就是这段时间，达蒙加诺从最健康的20%变为最不健康的10%的人群。

这种代表脂肪肝的指标，所造成的的第二步的影响就是胰岛素抵抗，既而为发展为糖尿病奠定了基础。

二、血脂升高：甘油三酯从健康的0.08上升为不健康的0.05！说明心脏病的风险增加。

三、体重增加，体重比之前增加了8.5公斤，体脂率增加了7%，腰围增加了10厘米。

而臀围并没有变化，说明这些增加出来的都是危险的内脏脂肪。

体重增加10公斤、腰围增加10厘米、肝脏受损、血脂升高。这些变化仅仅发生在2个月的时间以内。

然而，令人惊讶的是，按照总热量计算，实验前后主人公的饮食热量并没有变化，都是2300千卡/天。但是热量的来源却不同。

实验前的饮食热量（2300Kcal/天）

实验前的热量规划：健康的脂肪（牛油果、坚果）占总热量的50%，蛋白质占热量的26%（肉、鱼、蛋），24%来自于碳水化合物（新鲜的蔬菜），但没有精制糖（添加糖）

实验中的饮食

直接把脂肪换成了含糖食物，总热量算下来还低于实验前。

发生这些变化的原因是什么已经非常明确！用视频中的专家的话说：根据我的研究，我很确定糖就是元凶！！

幸运的是：在结束试验后，达蒙加诺恢复了健康饮食，戒糖的初期虽然有些不适，但是1个月以后，他的体重开始逐渐恢复，身体的各项指标也逐渐趋于正常。

结语

目前减糖已经成为一种世界性的运动，包裹中国政府在2019年4月份提倡全民减糖的号召，显然这并不仅仅是糖尿病人、肥胖人群才关心事情。

糖顾问建议：虽然目前没有证据证明少量食糖对人体有害。但是，更没有证明不吃添加糖会对人体有危害。所以，从健康的角度，一点添加糖也不吃是更安全和明智的选择。